Рецепты баранины в мультиварке

рецепты баранины в мультиварке

Баранина в мультиварке, рецепты приготовления

С картофелем

Для приготовления баранины с картофелем в мультиварке понадобятся:

  • баранина (1 кг.);
  • лук (1 шт.);
  • морковь (1 шт.);
  • растительное масло (4 столовые ложки);
  • картофель (500 гр.);
  • специи;
  • соль.

Порезать мелко лук. Теперь в чашу мультиварки налить растительное масло, поставить режим «выпечка» на 40 минут и добавить лук. Обжарить его до золотистого цвета, помешивая время от времени деревянной лопаткой. Порезать морковь или натереть на крупной терке, а также порезать приемлемыми кусочками картофель. Порезать мясо небольшими кусочками и добавить его обжариваться к луку. Через 20 минут положить туда морковь и картошку. Все посолить, поперчить, добавить желаемые специи по вкусу. Налить небольшое количество воды. Поставить на программу «тушение» на 3 часа. Далее перевести в «подогрев» на 40 минут и добавить мелко рубленную зелень.

Классический рецепт

Для другого варианта приготовления баранины нужны:

  • баранина (500 гр.);
  • лук (3 шт.);
  • растительное масло;
  • приправы;
  • перец и соль.

Лук порезать полукольцами, а баранину промыть, просушить и порезать. Поставить мультиварку в режим «выпечка», налить туда растительного масла, но не очень много. Теперь положить туда лук и обжарить минут 7, помешивая. Положить мясо. Все посолить, поперчить, добавить специи. Обжаривать еще 20 минут. Теперь перевести прибор в режим «тушение» на 2 часа. Гарниром к такому вкусному запеченному мясо может быть рис и салат из свежих овощей.

Тушеная баранина

Для приготовления тушеной баранины понадобятся:

  • мясо баранины (700 гр.);
  • лук (3 шт.);
  • морковь (2 шт.);
  • чеснок (4 зубчика);
  • молотый перец, соль, зелень, приправы к мясу;
  • растительное масло.

Мясо помыть, просушить и порезать кусочками. Мультиварку поставить в режим «жарка» и добавить немного масла. Положить туда мясо и обжаривать до золотистой корочки, помешивая. Добавить нарезанный лук и морковь. Также выдавить чеснок через пресс и добавить к мясу. Посыпать специями для мяса, пряными травами, розмарином и пр. Нналить в мультиварку воду (100 мл.). Перевести прибор в программу «тушение» на 1,5 часа. За 10 минут добавить зелень.

Плов из баранины

Для приготовления плова из баранины понадобятся:

  • баранина (1 кг.);
  • рис (1 стакан);
  • лук (2 шт.);
  • морковь (3 шт.);
  • чеснок (4 зубчика);
  • специи и соль.

Мясо порезать кусочками, положить в мультиварку, и обжарить со всех сторон. Прибор можно поставить в режим «выпечка». Порезать кусочками морковь и лук полукольцами. Положить к мясу и обжаривать все вместе 15 минут. После чего добавить специи, куркуму, смесь молотого черного и белого перцев, приправу к мясу или плову. Конечно, посолить и готовить в таком режиме еще несколько минут. Теперь всыпать рис, предварительно промытый. Залить все водой, чтобы рис с мясом были покрыты. Добавить чеснок, причем его можно не резать. Поставить режим «плов» или «тушение» на 2 часа.

Баранина по-средиземноморски

Приготовить баранину по-средиземноморски очень просто.

Порезать мясо на кусочки, его посолить, поперчить, обсыпать специями (средиземноморские травы или смесь итальянских трав). Теперь смешать лимонный сок, оливковое масло, выдавленный через пресс чеснок в произвольных пропорциях. Вылить это к мясу, перемешать. Положить все в чашу мультиварки, и выставить в режим «№выпечка» на 1 час. Затем перевести прибор в режим «тушение» на 1 час. За 20 минут до окончания программы добавить тертый сыр и сметану (100 гр.). Перемешать и до готовить. Украсить блюдо можно розмарином.

Оценить статью:
Очень плохоПлохоТак себекХорошоОтлично! (Пока нет оценки)
Загрузка...
2 комментариев
  1. Валерий пишет:

    Забавно, но, честно говоря, пару лет назад даже не подозревал о существовании “каких-то там” мультиварок, пользовался обычными сковородками и кастрюлями, тратил на готовку много времени и усилий. Купил Редмонд пару месяцев назад и полюбил готовить) Даже друзья нравятся мои блюда, в частности, баранина удается вроде бы неплохо) Сама по себе баранина с картошкой скучновата, но, недавно мне посоветовали разнообразить ее специями или морковкой по-корейски, получается просто класс) Надо попробовать сделать ее по-средиземноморски, никогда не слышал о этом рецепте.

    Ответ для Валерий
  2. Анна пишет:

    Рецепт замечателен. Конечно, многое зависит от качества мяса, но при соблюдении всех указаний и выбора правильного режима, баранина получается просто обалденная. Готовлю так постоянно, получается что то вроде мяса в собственном соку, томленое и овощи остаются сладкими, но в тоже время абсолютно не сырыми. Плов получается идеальным рис не превращается в кашу, остается рассыпчатым и в тоже время готовым. Чеснок я добавляю целым, даже не отчищаю, получается очень вкусно. Морковь ни в коем случае не трите, а нарежьте крупной соломкой.

    Ответ для Анна

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>