Чизкейк с творогом и хурмой в мультиварке: пошаговый рецепт, фото

Что необходимо:

стакан муки;
3 стол. л. какао порошка;
яйцо;
сливочное масло(мягкое) — 90 граммов;
пол. ч. л.соды;
пол. ч. л.лимон.кислоты.

Для начинки из творога нужно:

500 грамм творога (5%-9% жирности);
20% жирности сметана — 0,5 стакана;
3 яйца;
пачка ванилина;
сахар — 1 стакан.

Для начинки из хурмы нам потребуется:

2 хурмы (среднего размера);
крахмал — 3 стол.л.;
сахарный песок 2 стол.л.

Чизкейк с творогом и хурмой в мультиварке, пошаговый рецепт с фото

1. В чаше смешаем яйцо и три столовые ложки сахара, который возьмем из стакана с сахаром. Добавляем полный стакан муки, просеянной. В муку добавляем половину чайной ложки соды, а на соду добавляем половину чайной ложки лимонной кислоты.

2. Перемешиваем это все с мукой, далее добавляем три столовые ложки с горкой какао. И кладем 90 граммов сливочного масла.

3. Потом вымешиваем тесто руками, оно должно получится густым, потом убираем его в холодильник пока будем готовить начинку.

4. Из стакана с сахаром откладываем две столовые ложки для начинки из хурмы. Остальной сахар всыпаем в высокий стакан для смеси с творогом, добавляем пакетик ванилина. Кладем еще половину стакана сметаны. Сверху кладем три яйца и при помощи блендера перемешиваем в однородную массу.

Начинка из хурмы

1. Хурму тщательно вымыть и очистить от кожицы. Выбирайте хурму спелую и мягкую. Измельчать ее будем с помощью блендера. К хурме добавляем две столовые ложки сахара и 3 ложки крахмала и все измельчаем. Начинка готова.

2. Начнем собирать пирог. Пирог с творогом будет по типу чизкейка, поэтому будем использовать ленточную пекарскую бумагу.

3. Бумагу укладываем на дно чаши мультиварки, а сверху положим тесто, распределяя его по дну и краям чаши. Толщина дна теста и краев должна быть одинаковой.

4. Вот такое должно получится тесто. Получается как бы не большая корзинка.

5. Сверху заливаем творожным кремом, а потом заливаем начинкой из хурмы. Можно размешать с основным кремом, а можно и не делать этого. Закроем крышку мультиварки и включим программу «мультиповар» при 125 градусов на один час десять минут.

6. Прошел один час десять минут, крышку мультиварки будем приоткрывать понемногу при помощи ручки.

7. Держать так 15 минут, чтобы пирог остывал постепенно, а подогрев отключим. Через 15 минут открываем полностью мультиварку и оставляем остужаться на 40-50 минут. Когда через пятьдесят минут пирог стал слегка теплым, то есть почти прохладным пирог можно достать. Вынимаем бумагу для выпечки из под пирога и дадим ему остыть полностью.