Дорадо – это разновидность рыбы, которая имеет большую популярность во всем мире еще с давних времен. Рыбу разводили в Древнем Риме и Венеции в специально наполненных соленой водой бассейнах, так как ее мясо было ценное на тот момент. Мясо дорадо имеет розовый оттенок, сладкий привкус и считается деликатесом.
Дорадо в мультиварке, пошаговый рецепт с фото
Понадобятся ингредиенты:
- 1 большая дорадо;
- 1 репчатый лук;
- соль, специи по вкусу;
- 100 грамм твердого сорта сыра;
- растительное или оливковое масло.
Собственно сам рецепт приготовления фаршированной дорадо:
1. Аккуратно отрезать голову рыбе и удалить внутренности. Под проточной водой хорошо промыть рыбу и натереть специями и солью.
2. Разрезать рыбу нужно вдоль хребта с обеих сторон и хорошенько сдобрить специями. Главное, чтобы разрез был глубокий, почти достигающий спинных плавников, дальше в этот разрез будет ложиться начинка.
3. Нарезать лук кольцами и замариновать в винном уксусе.
4. Сыр нарезать аккуратными брусочками по пару сантиметров.
5. Фаршировать дорадо сыром и луком. Чтобы начинка не выпадала из рыбы, нужно скрепить брюхо рыбы деревянными зубочистками.
6. Смазать кастрюлю мультиварки и рыбу маслом.
7. Установить режим выпечки на 30 минут. По прошествии 15 минут, рыбу можно перевернуть.
После звукового сигнала о готовности аккуратно достать рыбу и положить на поднос. Дать немного остыть, украсить зеленью и можно подавать на стол. Вот и готова фаршированная рыба дорадо (иногда, по ошибке, рыбу называют дорада).
Оценить статью:
 (Пока нет оценки) Загрузка... |
