Рецепты приготовления голубцов в мультиварке

рецепты приготовления голубцов в мультиваркеГолубцы в мультиварке, рецепты приготовления

Классический рецепт

Для того, чтобы приготовить голубцы в мультиварке, потребуются: фарш (может быть комбинированным, 600 гр.), репчатый лук (2 шт.), сушеная мята (3 чайные ложки), рис (предварительно проваренный, 100 гр.), перец, соль по вкусу, томатная паста, сливочное масло (50 гр.).

Конечно же, необходима капуста. Наиболее удобным вариантом будут небольшие кочаны, достаточно мягкие. Поэтому капуста, которая «перезимовала» не очень подойдет, т.к. у нее довольно жесткие листья. В кастрюлю мультиварки нужно положить томатную пасту и сливочное масло. Поставить ее в режим «выпечка», на котором обжарить томат на протяжении 10 минут. Иногда можно помешивать с помощью деревянной ложки или лопатки. Разобрать подходящие листья капусты. Если используется зимняя капуста, то листы нужно немного проварить, чтобы они стали мягкими. На мясорубке измельчить мясо вместе с луком. Рис нужно промыть и проварить немного, добавить его к фаршу. Фарш поперчить и посолить, добавить в него сушеную мяту или другие специи по вкусу. Мята придаст голубцам приятным аромат. На капустный лист нужно выложить небольшое количество фарша и завернуть конвертиком (рулетом). Сложить все полученные голубцы в мультиварку. Залить все это водой, чтобы она покрыла голубцы и посолить. Поставить прибор в режим «тушение» на два часа. До завершения программы, когда останется полчаса, можно добавить томат.

Еще один рецепт

Другим вариантом приготовления голубцов в мультиварке является следующий.

Для фарша нужно взять: мясо (400 гр.), рис (1 стакан), лук (1 шт.), капуста (800 гр.).

Для бульона: лук (1 шт.), морковь (1 шт.), томатная паста (1 столовая ложка), соль, специи и перец по вкусу.

Берем, отделяем необходимое количество листьев капусты. Нужно следить за тем, чтобы они не порвались. Для мясного фарша можно взять свинину и говядину, порубить его. Смешать фарш с немного проваренным (до полуготовности) рисом, специями, солью, перцем. Далее следует приготовить бульон. В чашу мультиварки налить воду и положить в нее томатную пасту, нарезанный лук и помидоры, морковь (порезанную кусочками). Все перемешать, посолить, поперчить и поставить в режим «суп-пароварка» на 10 минут. Тем временем заворачиваем фарш в листья капусты. Все выложить в мультиварку, плотно друг к другу. Добавить 1 стакан воды и закрыть крышку прибора. Готовить можно в режиме «суп-пароварка» на протяжении 30 минут-50 минут. Можно продлить это время до 1,5 часов, при желании получить совсем мягкую капусту.

Некоторые рецепты рекомендует из кочана капусты вырезать кочерыжку, отварить капусту в немного подсоленной воде. Далее разобрать ее на листья и срезать утолщения в них, чтобы легче было заворачивать. Почистить и порезать лук, а морковь потереть на терке. Налить в кастрюлю подсолнечное масло, поставить прибор на «выпечку» и обжаривать морковь и лук 10 минут. Фарш соединить с обжаренным луком, морковкой, посолить, поперчить. Завернуть голубцы и выложить их в кастрюлю мультиварки. Залить все водой, посолить, поперчить, добавить специй и остатки обжарки. Поставить режим «тушение» на два часа.

Оценить статью:
Очень плохоПлохоТак себекХорошоОтлично! (Пока нет оценки)
Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>