Гуляш по-балкански из курицы в мультиварке

гуляш по-балкански из курицы в мультиварке

В балканской кухне блюда из мяса очень популярны, а гуляш пользуется огромной популярностью. Данный гуляш – что-то среднее между рагу и густым супом. Традиционно готовится из свинины, баранины или говядины. Но в домашних условиях можно использовать и куриное филе, особой разницы нет.

Гуляш по-балкански из курицы в мультиварке, пошаговый рецепт с фото

Понадобятся ингредиенты:

  • 500 грамм мяса (в данном рецепте будет использоваться куриное филе);
  • 1 большая морковка;
  • 2 головки репчатого лука;
  • 400 грамм квашеной капусты;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 100 грамм сметаны;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • 500 мл мясного бульона;
  • соль, перец по вкусу;
  • пару ложек растительного масла для жарки.

Собственно, сам рецепт приготовления гуляша по-балкански из мяса курицы:

1. Вымыть мясо и нарезать аккуратными небольшими кусочками.

рецепт приготовления гуляша по-балкански из мяса курицы 1

2. Нарезать лук маленькими кубиками, а морковь натереть на терке.

3. Установить на мультиварке режим тушения на 60 минут, вылить масло и положить мясо.Обжаривать 10 минут.

4. Полуготовое мясо выложить в тарелку.

рецепт приготовления гуляша по-балкански из мяса курицы 2

5. Обжарить лук с морковью и чесноком 5-7 минут.

6. К обжаренным овощам положить капусту, мясо, налить бульон, посолить и поперчить по вкусу. Тушить примерно 40 минут.

7. Добавить томатную пасту и сметану. Тушить 10 минут.

рецепт приготовления гуляша по-балкански из мяса курицы 3

После звукового сигнала мультиварки гуляш по-балкански будет готов. Подавать на стол желательно в горячем виде.

Оценить статью:
Очень плохоПлохоТак себекХорошоОтлично! (1 оценок, средняя: 5.00 из 5)
Загрузка...
2 комментариев
  1. виола пишет:

    Очень уважаю балканскую кухню, ведь она такая натуральная и очень сытная. Гуляш – Блюдо шикарное, и каждый его готовит по своему, с квашенной капустой еще не встречала, попробовала приготовить его, как у вас, очень понравилось, оригинально и необычно! Но, ребята, если курицу заменить бараниной или говядиной – это будет самая настоящая бомба, от которой у меня уже слюньки текут! Еще бы я добавила в это блюдо немного паприки или свежего болгарского перца, как же балканское блюдо без паприки. Как раз перчик даст необходимый аромат и вкус классической балканской кухни, которая сама по себе бесподобна!

    Ответ для виола
  2. Сабрина пишет:

    Такой хороший пошаговый рецепт, все наглядно и понятно. У меня мультиварка Полярис, там и функция жарки и тушения есть. Давно хотела приготовить что-нибудь подобное. Мяско получилось очень нежным, во рту тает. Сметана придает особую изюминку этому блюду, и запах обалденный, стоял на всю кухню, аж мои домашние ходили вокруг мульти и одно заглядывали. Теперь буду делать каждые выходные, муж приказал)). Я тоже думаю, что сюда не только курятина подойдет, можно и с нежирной свинины и с говядины, только предварительно очистить от пленок и жилок. Спасибо за такой замечательный рецептик=).

    Ответ для Сабрина

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>