Хачапури – это традиционное грузинское блюдо, которое представляет собой лепешку с сырной начинкой (брынзы). Уже в странах СНГ начали добавлять в блюдо грибы и мясо. На сегодняшний день хачапури пользуется большой популярностью, практически во всех городах есть кафе, где продают данное блюдо. Приготовить его очень просто в домашних условиях.
Сегодня мы расскажем о интересном и главное простом рецепте, — хачапури с сыром в мультиварке. Фото рецепт см. ниже.
Хачапури с сыром в мультиварке, как приготовить?
Понадобятся ингредиенты:
- 0,5 литра кефира;
- 1 яйцо;
- 1 чайная ложка сахара;
- 1 чайная ложка соли;
- 1-2 столовые ложки растительного масла;
- 4-5 стаканов муки высшего сорта;
- 500 грамм брынзы или творога и 5 столовых ложек сахара для начинки.
Собственно сам рецепт приготовления хачапури с сыром, пошагово с фото:
1. При использовании брынзы, ее предварительно нужно перетереть и измельчить с помощью сита. Творог достаточно просто протереть через сито.
2. Добавить 2-3 столовые ложки сахара.
3. Просеять муку и смешать с кипяченой водой.
4. В небольшую миску высыпать муку, сделать в центре углубление и вылить туда кефир.
5. К кефиру добавить яйцо, сахар, растительное масло и посолить по вкусу. Все ингредиенты перемешать, должно получиться эластичное тесто. Положить тесто в пленку и затем в холодильник на час.
6. Разделить тесто на небольшие куски и раскатать каждый в круглый, тоненький пласт.
7. В центр получившегося пласта положить 4-6 ложки брынзы или творога.
8. Аккуратно собрать края к центру и посильнее защепить.
9. Перевернуть получившееся собранными краями в низ и раскатать скалкой до толщины примерно в 1 см.
10. Смазать растительным маслом кастрюлю мультиварки.
11. Жарить хачапури нужно примерно 20-25 минут в режиме выпечки. Затем перевернуть и продержать еще примерно 10-15 минут.
Готовые хачапури с сырной начинкой, фото
После звукового сигнала мультиварки аккуратно достать готовые хачапури с сыром, смазать их сливочным маслом и подавать на стол со сметаной.
Оценить статью:
  (1 оценок, средняя: 4,00 из 5) Загрузка... |
Очень аппетитно выглядят ваши хачапури, прямо так и просятся в рот! Я уже пробовала делать хачапури в мультиварке, но немного по другому рецепту, получается тоже очень вкусно, но такой золотистой корочки, как у вас, я не смогла добиться! В следующий раз попробую сделать по вашему рецепту, надеюсь корочка будет такой же аппетитной! Для вкуса в начинку я кладу зелень, можно укроп, петрушку или сельдерей. А в летнее время, я на сыр выкладываю тонкие кружочки помидорок, получается не только вкусно, но и еще очень сочно, чем-то напоминает вкус пиццы, которую моя семья очень любит! Спасибо, за рецепт!