Хлеб в мультиварке - польза и противопоказания

Без чего сложно представить наш обеденный стол, так это без вкусного, ароматного, с хрустящей корочкой хлеба, приготовленного своими руками в мультиварке. Это самый сакральный вид пищи, символизирующий достаток и материальное благополучие. К хлебу всегда относились с особым уважением. Больше всего хлеба съедается в Турции. На втором месте в рейтинге самой хлеболюбивой нации находятся итальянцы. А на третьем восседают поляки и ирландцы.

Польза хлеба

Большинство руководств по похудению на хлебе не жалуют, обещая при полном отказе от данного продукта моментально сбросить лишний вес. При этом почему-то не упоминается, что вместе с хлебом вы лишаете свой организм массы полезных микроэлементов и витаминов. Ежедневная норма для среднестатистического человека, ведущего не слишком активный образ жизни, составляет примерно 300-400 г хлеба. Если у вас проблемы с весом, тогда дозу нужно снизить до 100 граммов на день. Не забывайте, что только хлеб, испеченный из муки грубого помола, приносит пользу организму. В 100 граммах цельнозернового хлеба содержится около 10 г протеинов, таких необходимых для строительства клеток кожи, волос. Здесь же примерно 38 мг кальция, 3 мг железа, практически суточная норма витаминов группы В, укрепляющих нервную систему. Теперь понятно, почему после исключения из рациона хлеба и булок мы становимся такими нервными и раздражительными?

В пользу умеренного потребления пшеничного хлеба говорят результаты исследований, в ходе которых ученые нашли в данном продукте особые вещества – ортофенолы, нейтралиирующие вредоносные свободные радикалы. Благодаря ортофенолу уменьшается риск возникновения диабета и болезней сердца. Хлеб может предупреждать и развитие онкологических заболеваний. В состав данного продукта входят антиоксиданты – известные противники свободных радикалов. Самое большое количество полезных антиоксидантов сосредоточено в корочке хлеба. Чем поджаристее она – тем лучше. Но в подгоревшем хлебе или булках полезного крайне мало.

Противопоказания

Категорически нельзя потреблять хлеб людям, страдающим особой хлебной непереносимостью. Болезнь называется целиакия. Ее симптомы – частые боли в животе, рвота, аллергии, расстройство желудка. Для страдающих целиакией разработаны специальные диеты, исключающие любые хлебо-булочные изделия, макароны, злаковые крупы. Некоторые ученые утверждают, что хлеб виноват в появлении акне и угревых высыпаний на коже. Углеводы, содержащиеся в этой выпечке, могут включить в организме процесс активного размножения вредоносных бактерий. Первой на такие изменения реагирует кожа.

Самый простой и быстрый завтрак – яичница. Ее могут приготовить даже дети. Но если ее готовить постоянно, то она быстро…

Тесто в мультиварке

Замесить тесто в мультиварке можно. Однако, следует помнить, что это не хлебопечка, и элемента, который замешивает тесто, в ней нет….