Куриное Азу с гречкой в мультиварке

Азу является традиционным татарским блюдом, готовится оно в основном из баранины или говядины, с добавлением свежих помидоров и картофеля, тушиться с солеными огурцами. В данном рецепте из мяса будет использоваться филе курицы, а вместо картофеля будет гречка. По итогу получается необычное и очень вкусное куриное Азу с гречкой.

Куриное Азу с гречкой в мультиварке, пошаговый рецепт с фото

Понадобятся ингредиенты:

• 500 грамм куриного филе;
• 2 небольшие морковки;
• 2 головки лука;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 4-5 штук соленых огурцов;
• 400-500 грамм гречневой крупы;
• растительное масло;
• зелень;
• соль по вкусу.

Собственно, сам рецепт приготовления азу из курицы с гречкой:

1. Предварительно почищенная и вымытая морковь нарезается соломкой, а лук, в свою очередь, кубиками.

2. Кастрюлю мультиварки смазать растительным маслом, установить режим тушения на 60 минут. Положить лук с морковкой и обжаривать 5 минут.

3. Предварительно вымытое мясо нарезать небольшими аккуратными кусочками и добавить в мультиварку. Жарить вместе с луком и морковью еще 15 минут, не забывая помешивать.

4. Соломкой или кубиками нарезать огурцы и добавить к мясу.

5. Развести томатную пасту в стакане воды и залить в мультиварку. Содержимое тушить 10 минут.

6. Тщательно промыть гречку, высыпать в кастрюлю и добавить воду так, чтобы она на пару сантиметров покрыла содержимое.

7. Посолить по вкусу, при этом, чтобы ни пересолить, следует учесть, что огурцы тоже соленые.

8. Закрыть крышку мультиварки и тушить до полной готовности гречки.

После звукового сигнала азу сразу же можно подавать на стол к ужину.