Азу является традиционным татарским блюдом, готовится оно в основном из баранины или говядины, с добавлением свежих помидоров и картофеля, тушиться с солеными огурцами. В данном рецепте из мяса будет использоваться филе курицы, а вместо картофеля будет гречка. По итогу получается необычное и очень вкусное куриное Азу с гречкой.
Куриное Азу с гречкой в мультиварке, пошаговый рецепт с фото
Понадобятся ингредиенты:
- 500 грамм куриного филе;
- 2 небольшие морковки;
- 2 головки лука;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 4-5 штук соленых огурцов;
- 400-500 грамм гречневой крупы;
- растительное масло;
- зелень;
- соль по вкусу.
Собственно, сам рецепт приготовления азу из курицы с гречкой:
1. Предварительно почищенная и вымытая морковь нарезается соломкой, а лук, в свою очередь, кубиками.
2. Кастрюлю мультиварки смазать растительным маслом, установить режим тушения на 60 минут. Положить лук с морковкой и обжаривать 5 минут.
3. Предварительно вымытое мясо нарезать небольшими аккуратными кусочками и добавить в мультиварку. Жарить вместе с луком и морковью еще 15 минут, не забывая помешивать.
4. Соломкой или кубиками нарезать огурцы и добавить к мясу.
5. Развести томатную пасту в стакане воды и залить в мультиварку. Содержимое тушить 10 минут.
6. Тщательно промыть гречку, высыпать в кастрюлю и добавить воду так, чтобы она на пару сантиметров покрыла содержимое.
7. Посолить по вкусу, при этом, чтобы ни пересолить, следует учесть, что огурцы тоже соленые.
8. Закрыть крышку мультиварки и тушить до полной готовности гречки.
После звукового сигнала азу сразу же можно подавать на стол к ужину.
Оценить статью:
 (Пока нет оценки) Загрузка... |
Хмм, пожалуй очень интересный рецепт,добавлю его на заметку. Мне приходилось готовить похожее блюдо, только в составе как раз был картофель вместо гречки, и вместо курицы брал говядину. Этот рецепт мне понравился, куриное филе можно найти в любом магазине, вместе с гречкой, да и готовится быстрее чем говядина. Впринципе можно добавить перчик и помидорки, и тушить допустим в курином бульоне вместо томатной пасты, получится насыщенный вкус. И украсить потом петрушкой или листом салата. Обязательно попробую Ваш рецепт, думаю приготовить моей девушке в подарок на 14 февраля, уверен ей понравится)