Слово зраза пришло из польского языка, в переводе означает “отрезанный кусок”, а если быть точней, это небольшой кусок отбитого мяса с добавлением в него начинки. Начинка подойдет любая: овощи, разные виды грибов, яйца. Так же зразы можно приготовить с картофеля и рыбы. В данном рецепте будет рассматриваться вариант из куриного филе и грибов.
Куриные зразы с грибами в мультиварке, пошаговый рецепт с фото
Понадобятся ингредиенты:
- 300 грамм грибов (на собственное усмотрение);
- 500 грамм куриного филе или фарша;
- 2 яйца;
- 2 небольшие головки лука;
- растительное масло для жарки;
- соль, перец по вкусу;
- сухари панировочные.
Собственно, сам рецепт приготовления куриных зраз с грибами:
1. Куриное филе перемолоть на мясорубке с добавлением лука. Или купить уже готовый фарш.
2. Хорошо промыть и очистить грибы. Нарезать небольшими аккуратными кубиками.
3. 15-20 минут обжаривать грибы на сковороде, добавить предварительно нарезанный лук и жарить еще минут 10.
4. В фарш добавить одно яйцо, поперчить, посолить и хорошенько перемешать.
5. С фарша сформировать небольшую котлету и придать ей плоскую форму. Ложку грибной начинки положить на центр получившейся мясной лепешки и защепить края.
6. Получившееся, обмокнуть в яйцо и панировочные сухари.
7. Выставить на мультиварке режим выпечки и обжаривать зразы примерно по 5-7 минут с каждой стороны.
После аккуратно выложить уже готовые зразы на поднос и дать немного остыть. Также блюдо можно украсить зеленью.
Оценить статью:
 (Пока нет оценки) Загрузка... |
