Луковый суп в мультиварке: как приготовить, рецепт, фото

Луковый суп в мультиварке приготовить проще простого! Просто изучите пошаговый рецепт из двух сортов лука.

Луковый суп, рецепт приготовления в мультиварке с фото

Для его приготовления нам потребуется:

4 шт репчатого лука(белого);
1 лук порей;
100 граммов твердого тертого сыра;
60 граммов слив. масла;
2 зубчика чеснока;
несколько кусочков багета;
чайная ложка соли;
столовая ложка сахара(песок);
черный перец;
пару окорочков для бульона.

Пошаговый рецепт лукового супа

В чашу мультиварки выкладываем окорочка, заранее разрезав на две части.

Сыпем одну чайную ложку соли с горкой и наливаем полтора литра холодной воды. Закрываем крышку, выбираем в меню режим “суп” на 1 час. И “старт”. Пока бульон готовится, нарежем белый лук полукольцами, а порей кольцами. Прошел час, бульон готов и мы бульон и курицу перельем в другую кастрюлю.

В чашу мультиварки кладем немного сливочного масла и смазываем дно мультиварки. Выкладываем кусочки хлеба (багета) их необходимо обжарить с обеих сторон. Выбираем в меню режим “жарка” 15 минут. Через восемь минут хлеб перевернем и будем обжаривать с другой стороны.

В чашу мультиварки выкладываем оставшееся масло и белый(репчатый) лук. Выбираем в меню “жарка овощи”, если нет такой функции, то ничего страшного выбираем “жарка” на 15 минут. Обжаривать лук надо до состояния мягкости. Натираем гренки с двух сторон, разрезанным на пополам чесноком.

Когда белый лук стал мягкий добавляем лук-порей и начинаем обжаривать все вместе.

За пять минут до окончании режима “жарка” добавляем столовую ложку сахарного песку без горки. Перемешаем. Нам нужно, чтобы лук приобрел карамельный оттенок. Обязательно надо перемешивать, чтобы лук не подгорел. Через 18 минут, когда программа “жарка” закончена добавляем два черпачка бульона и еще раз хорошо размешиваем. Потом добавляем чайную ложку соли, лавровый листик и немного черного перца. Потом опять перемешать.

И наконец, заливаем все это 800 граммами бульона. Снова перемешиваем. Луковый суп должен получится густым. Закрываем крышку и выбираем в меню программу “суп” время пятнадцать минут. 15 минут прошло и луковый суп рецепт с фото готов. Подавать можно в любой тарелке, но обычно его подают в специальных чашках. Сверху положим хлеб(гренки) и густо посыпаем тертым сыром.

Рекомендуем здесь рецепт супа из помидоров.