Манты по пошаговому рецепту в мультиварке

манты по пошаговому рецепту в мультиварке

Манты можно в мультиварке варить как обычным способом, так и пару. При том, во втором варианте они лучше сохранят свою форму.

Манты в мультиварке, пошаговый рецепт с фото

Классический рецепт

Для теста: мука (2 стакана), вода (1 стакан), соль, яйцо, сметана (1 столовая ложка).

Для начинки: фарш – мясо (говядина+свинина, примерно 300-350 гр.), лук (1 шт.), кинза, перец, соль.

Смешать муку, яйцо, сметану, воду, соль и замесить тесто. Стоит следить, чтобы оно не получилось излишне крутым. Затем его завернуть в полиэтиленовый пакет и положить, например, в холодильник или другое холодное место на полчаса. Для фарша необходимо пропустить через мясорубку мясо (лучше смешать два вида), лук, кинзу, соль, перец или другие специи по вкусу. Сформировать манты: для этого нужно раскатать лепешку, порезать на квадраты (довольно большие), положить в центр квадрата фарш, скрепить концы, чтобы получился конвертик. Выбираем в мультиварке режим «варка на пару» и ставим на 50 минут. Вниз в чашу налить воду и подождать, пока она закипит. Затем поставить корзинку для варки на пару, которую смазать растительным маслом. Положить на нее манты. После сигнала мультиварки манты будут готовы. Их можно смазать сливочным маслом, а употреблять со сметаной.

Ленивые манты

Приготовить можно как обычные манты, так и ленивый.

Для фарша: мясо (500 гр.), лук (1 шт.), соль, перец.

Для теста: муку (500 гр.), воду (200 мл.), яйцо (1 шт.), соль, растительное масло (1 столовая ложка).

Пропустить мясо, лук через мясорубку, посолить и поперчить. Очень подойдет для этого смесь говядины и курицы. Замешиваем тесто из муки, воды, яйца, соли. Затем формируем манты. Из части фарша и теста можно приготовить ленивые манты. Для этого тесто нужно тонко раскатать, положить на него не очень толстым слоем фарш, затем свернуть рулетом (улиткой), и положить в низ мультиварки. Чашу предварительно можно легко смазать растительными или растопленным сливочным маслом. Остальные манты положить в корзинку для варки на пару. Теперь в мультиварку налить воду (примерно литр). Поставить режим «варка на пару» на 50 минут. Через время будут готовы два вида: манты и ленивые манты.

Альтернативный рецепт

Ингредиенты для теста: минеральная вода с газом (150 мл.), яйца (2 шт.), растительное масло, мука (500 гр.), соль.

В фарш кроме лука можно положить также натертый на терке картофель и морковь.

Сформировать манты с таким фаршем и варить их на пару. Кроме того, для фарша можно использовать рыбное филе. В таком случае это будут рыбные манты. Можно приготовить манты разных видов с запасом, положить их в морозилку и просто вынимать и варить в мультиварке по мере надобности. Благодаря режиму «варка на пару» манты всегда будут получаться пышными и нежными.

Оценить статью:
Очень плохоПлохоТак себекХорошоОтлично! (Пока нет оценки)
Загрузка...
1 комментарий
  1. Ксения пишет:

    Мы с мужем обожаем делать вместе домашние манты, это у нас такая традиция сложилась. Получаются сочные, в фарш добавляю иногда чуток тертого имбиря, – получается очень интересный пряный вкус, с овощами тоже пробовали, – натирали чеснок, морковку, манты получаются такие вкусные, что просто пальчики оближешь. Мантоварки у нас нет, все делаем современным способом, мультиварим =)
    Недавно и бабушку научила пользоваться этой чудо-помощницей, по началу сопротивлялась, как все пожилые люди, а теперь сама в восторге, все время зовет нас на разные вкусняшки.

    Ответ для Ксения

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>