Рассольник с перловкой в мультиварке: вкусно,сытно и просто.

Добрый день уважаемые посетители моего сайта, хочу Вам предложить рецепт рассольника с перловкой и копченостями в мультиварке.

Рассольник с перловкой в мультиварке, пошаговый рецепт с фото

Для данного рецепта нам потребуется:

картофель – 4 шт средние по размеру;
огурец (соленый или маринованный) – 2 шт;
морковь – 1 шт;
лук репчатый – 1 шт;
сладкий болгарский перец – 1 шт;
3/4 мультистакана перловой крупы;
половина копченой куриной грудки или любая копченость 500 гр;
200-250 гр копченой колбасы;
томатная паста – 3 столовые ложки;
лавровый лист;
черный перец горошком;
душистый перец, соль.

Готовим рассольник пошагово, как на фото

Перловую крупу необходимо залить кипятком на 2,5 часа.

Мелко нарежем лук.

Не крупно нарежем кубиками болгарский перец.

На крупной терке натрем морковь.

Соленый огурец нарежем небольшими кубиками.

Не крупно нарежем картофель.

Куриную грудку и колбасу также нарежем небольшими кубиками, копченное мясо может быть любое на Ваше усмотрение и вкус.

На дно мультиварки наливаем три столовые ложки растительного масла.

Добавляем морковь.

Лук и болгарский перец. Включаем режим жарка на 18 минут.

Через 9 минут добавляем копченое мясо, затем наливаем полный мультистакан воды.

Потом кладем три столовые ложки томатной пасты, хорошо размешиваем и тушим еще 8 минут.

Через 18 минут добавляем огурцы, черный и душистый перцы, выкладываем картофель.

Потом добавим перловую крупу, которая настаивалась 2,5 часа, крупу необходимо было промыть. Соли добавим немного-неполную столовую ложку.

Все содержимое заливаем горячей водой для того, чтобы быстрее начался процесс варки и для того, чтобы не было перепада температуры.

Воды наливаем под самую верхнюю отметку на чаше. Приблизительно 1,8 литра. Закрываем крышку мультиварки выбираем в меню режим “суп” на 45 минут. Если, например, на Вашей мультиварке нет такого режима, то можно воспользоваться режимом “мультиповар” время выставляем 45 минут, а температуру на 100 градусов.

Через 45 минут отключаем мультиварку и открываем крышку, перемешиваем суп и видим, что перловка разварилась и картошка тоже готова. Наш суп рассольник с перловкой готов к употреблению!

Советуем посмотреть на рецепт вкусного торта птичье молоко к чаю.