Рецепт куриных голеней в мультиварке — простой, для его приготовления понадобятся ингредиенты, пошаговый рецепт с фото.
Куриная голень со сметаной в мультиварке, пошаговый рецепт с фото
Ингредиенты:
- куриная голень — 1 кг (10 шт);
- твердый сыр — 100 граммов;
- чеснок — 2 дольки;
- соль;
- грибы шампиньоны — 100 граммов;
- майонез — 3 ст.л.;
- лук репчатый — 1 шт.
Приготовление куриной голени на фото
Займемся голенью
1. Голень отделяем от кости для этого небольшим ножом отсоединяем кость от мяса, а дальше мясо от кости снимается очень хорошо и удобно. Вот сняли до низа, сухожилия необходимо подрезать и более крупным ножом перерубаем и отделяем кость.
2. Голень без кости выворачиваем назад и получаем вот такой мешочек.
Начинка
3. Займемся приготовлением начинки для этого мелко порежем лук, грибы и чеснок.
4. На мультиварке выбираем режим «жарка» на 8 минут, старт. В чашу мультиварки отправляем две столовые ложки растительного масла и отправляем туда сразу лук, грибы, чеснок и обжариваем. Прошло 8 минут овощи обжарились и теперь их необходимо достать и дать им остыть.
5. Пока начинка из грибов остывает потрем сыр на крупной терке. Приготовим смесь для маринования в емкость с 3 столовыми ложками майонеза добавляем целую чайную ложку соли и выдавливаем одну дольку чеснока, все хорошо перемешиваем. Майонез лучше всего использовать домашний, здесь как приготовить домашний майонез.
6. Приготовим начинку для этого надо перемешать тертый сыр с обжаренными овощами (луком, грибами и чесноком). Сыр должен расплавится в процессе приготовления блюда. В начинку добавим чуть-чуть соли, не более четверти чайной ложки, так как сыр уже соленый.
7. Теперь будем фаршировать голени. Набиваем поплотнее мешочек, хорошо утрамбовываем и закалываем зубочисткой. Начинка может быть абсолютна любая, например, сыр с чесноком или на Ваш вкус.
8. Теперь голени обмазываем со всех сторон маринадом (смесью чеснока соли и майонеза). Оставим мариноваться 30 минут. Выбираем программу режим «мультиповар» нам необходимо t=120 время приготовления 45 минут.
9. За это время мы будем обжаривать голени с двух сторон. На дно чаши наливаем растительное масло и укладываем голени. Крышку мультиварки необходимо закрыть. Через 22 минуты открываем крышку и аккуратно переворачиваем голени на другую сторону.
10. За 10 минут до окончания работы программы необходимо открыть крышку для того, чтобы лишняя жидкость выпарилась. Время истекло и мы достаем, вот такая куриная фаршированная голень получилась. Необходимо не забыть убрать зубочистки перед тем, как подавать. Фаршированные голени неплохо сочетаются с картофелем и овощами.
Предлагаем прочитать рецепт приготовления котлет на пару в мультиварке
Оценить статью:
 (Пока нет оценки) Загрузка... |
