Рецепт приготовления супа из помидоров

Сегодня предлагаем своим читателям суп из помидоров в мультиварке с добавлением вермута.

Суп из помидоров в мультиварке, рецепт приготовления с фото

Ингредиенты:

• сельдерей (стебли и листья) – 150 г;
• помидоры – 1 кг;
• чеснок – 3 зуб.;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• сливки жирные – 300 мл;
• сливочное масло – 50 гр;
• орегано сушеный – 1/2 чайной ложки;
• тимьян сушеный – 1/2 чайной ложки;
• петрушка сушеная – 1/2 чайной л.;
• куриный бульон – 800 мл;
• вермут сухой – 100 мл;
• соль, перец.

Рецепт с пошаговыми фото

Стебли и листья сельдерея промыть, мелко нарезать.

Помидоры надрезать крестообразно, облить кипятком, почистить от кожицы и нарезать. Можно использовать томатную пасту.

Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками. В чаше мультиварки растопить и прогреть в течение 5 минут смесь оливкового и сливочного масла в режиме «Выпечка», установленном на 20 минут.

Всыпать сельдерей, крышку мультиварки закрыть и готовить до сигнала, время от времени открывая мультиварку и помешивая сельдерей. Прозвучал сигнал об окончании программы «Выпечка» нам необходимо выложить к сельдерею помидоры и чеснок, добавить сухие травы, влить бульон и вермут. Включить мультиварку на «Тушение» на 60 минут.

За 15 минут до окончания процесса влить в суп сливки, немного посолить и поперчить на Ваш вкус.

Готовый суп разлить по небольшим порционным супницам и подавать со свежим хлебом.

• Еще рецепт первого блюда: рассольник с перловкой.