Как приготовить ржаной хлеб в мультиварке?

как приготовить ржаной хлеб в мультиварке

Иногда хочется порадовать близких чем-то новеньким, вкусным и несложным в приготовлении. Отличным вариантом будет спечь ржаной хлеб в мультиварке. Приготовление не сильно отличается от выпечки обычного хлеба, меняются только составляющие рецепта. Главное, чтобы в мультиварке была функция выпечки, но она встречается почти во всех моделях любого производителя.

Ржаной хлеб в мультиварке, как приготовить?

Понадобятся ингредиенты:

  • масло растительное: две ложки;
  • мука ржаная;
  • пакет дрожжей;
  • мука пшеничная;
  • чуть больше половины столовой ложки соли;
  • столовая ложка сахара;
  • 0.5 литра теплой воды.

ржаной хлеб в мультиварке, как приготовить

Собственно, сам рецепт приготовления ржаного хлеба в мультиварке с фото:

1. В большую кастрюлю наливается пол-литра теплой воды, добавляется пачка дрожжей, сахар, соль, масло и все хорошо перемешивается.

2. Добавляется мука и все перемешивается до однородной массы.

рецепт приготовления ржаного хлеба в мультиварке с фото 1

3. Поставить кастрюлю в теплое место на час и дать тесту подняться.

4. Спустя час достать тесто из кастрюли и умять руками, придав ему форму шара, получившееся положить в мультиварку и дать ему снова подняться.

5. Как только тесто дойдет до верхней отметки мультиварки, закрывается крышка и выставляется режим выпечки на час.

6. Спустя час извлекается почти готовый хлеб, переворачивается и еще на 40 минут продлевается режим выпечки.

7. После звукового сигнала уже готовый хлеб достается из мультиварки, кладется на доску и накрывается полотенцем.

Как только ржаной хлеб остынет до комнатной температуры, он будет готов к подаче на стол.

Оценить статью:
Очень плохоПлохоТак себекХорошоОтлично! (1 оценок, средняя: 1.00 из 5)
Загрузка...
4 комментариев
  1. Дарья Владимировна пишет:

    Прочитала Вашу статью и решилась испечь ржаной хлеб в мультиварке по этому рецепту. Не думала что будет так просто, а главное невероятно вкусно. Хлебушек получился ароматный, с хрустящей корочкой, как раз к завтраку в выходной день. Радует, что продукты используются обычные,которые есть в любом доме, кроме ржаной муки, но ее можно купить в любом продуктовом магазине. Время приготовления в районе двух часов, совсем не напрягает, ведь за Вас все сделает, Ваша помощница Мультиварка.А Вам остается только баловать своих домашних ароматной и вкусной выпечкой.

    Ответ для Дарья
  2. Марина пишет:

    Я полгода назад купила себе отличную мультиварку, пользуюсь ей каждый день, но даже не знала, что можно в ней выпекать хлеб. Большое спасибо за подсказку)). Вчера решила попробовать испечь свой первый хлебушек. Купила ржаную муку и пшеничную, как указано в рецепте, дрожжи, только не сухие, а прессованные. Сделала все, как написано в инструкции, и уже вечером вместе с семьей мы его наконец-то попробовали. У меня получился воздушный, пышный, ароматный ржаной хлебушек, в отличие от того кирпича, что я обычно беру в магазине. С яблочным джемом и горячим кофе-это просто объедение. У самой слюнки текут)).

    Ответ для Марина
  3. Елена пишет:

    А у меня хлеб в мультиварке почему-то опадает((( Может есть какие-то секреты? Раньше пекла в хлебопечке, везде говорится, что закладывать ингредиенты нужно по списку, но опытным путем установила, что это не совсем так. А к мультиварке не могу приноровиться. Сам хлеб получается вкусным, пахнет так, что слюнки текут у всех семьи…А вот на вид не очень, нет выпуклой верхушки. Хотя хлеб пропеченный, не сырой. С тестом все получается, поднимается, а в последний момент самая аппетитная часть опадает.

    Ответ для Елена
    • admin admin пишет:

      Есть три основные причины:
      1. Повышенное увеличение объема тестовой заготовки, большое содержание дрожжей.
      2. Повышенное содержание влаги в тестовой заготовке, несоблюдение баланса мука/жидкость.
      3. Неправильный выбор программы выпечки, времени первой или второй расстойки в зависимости от вида теста. Этот фактор называется «тесто перестояло»

      Попробуйте поэкспериментировать с пропорциями ингредиентов и временем поднятия теста. Кроме того, в мультиварках, в которых нагревательных элемент только снизу, такая проблема очень распространена.

      Ответ для admin

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>