Вкусное домашнее сгущенное молоко в мультиварке

 Добрый день посетители кулинарного блога! Хочу предложить Вам приготовить сгущенное молоко в мультиварке.

Рецепт приготовления сгущенного молока в мультиварке

Потребуется для приготовления:

  • 2 литра пастеризованного молока(жирность надо взять наибольшее);
  • сахарный песок 750 граммов.

Приготовление сгущенного молока в мультиварке + фото:

приготовление сгущенного молока в мультиварке фото 1

1. Нальем молоко (только свежее) в чашу мультиварки, добавим сахарный песок, соблюдаем необходимые пропорции 5:2. То есть на 5 частей молока надо 2 части сахара. Смесь хорошо размешаем, чтобы сахар растворился в молоке. Готовится блюдо будет при открытой крышке мультиварки.

2. Выбираем режим “Варка на пару” время не имеет сейчас значения, т.к. отсчитывать время приготовления начнем тогда когда мультиварка полностью нагреется. Нажимаем “Старт” и обязательно время от времени надо помешивать молоко.

 приготовление сгущенного молока в мультиварке фото 2

3. Приблизительно через 18-20 минут молоко закипело и нужно режим “Варка на пару” отключить. Как только молоко закипело выбираем программу “Тушение” 100 градусов, устанавливаем время на полтора часа, но все зависит от молока (жирность и т.д.). Нажимаем “Старт”.

приготовление сгущенного молока в мультиварке фото 3

4. Прошло уже 45 минут, цвет молока постепенно меняет свой цвет и принимает цвет топленного молока. Консистенция чуть гуще чем обычное молоко. Не забываем периодически помешивать.

5. Через час смотрим, что цвет стал более темным, молоко становится гуще и уменьшается в объеме. Варим дальше. Через 1 час 20 минут сгущенка начала сильно пенится и увариваться, консистенция жидкая т.к. смесь горячая, – когда остынет, то загустеет.

 приготовление сгущенного молока в мультиварке фото 4

6. Время приготовления сгущенного молока очень сильно зависит от жирности и качества его, т.е. 1,5 часа и плюс-минус 10-15 минут. Мультиварку выключим и перельем, чтобы оно остыло. Из двух литров молока приблизительно получается чуть больше 1 литра сгущенки. Хранить лучше в закрытых банках с крышкой. Побалуйте своих близких необычайным вкусом домашнего сгущенного молока в мультиварке.

Будьте Здоровы!

Оценить статью:
Очень плохоПлохоТак себекХорошоОтлично! (1 оценок, средняя: 4.00 из 5)
Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>