Мультиварка это универсальное устройство, в котором можно сделать большое количество самых разных блюд, в том числе наваристый и сытный куриный суп. Данный рецепт это один из вариантов приготовления ароматного супа с красивым и прозрачным бульоном. Он идеально подойдёт в качестве плотного обеда и как диетическое блюдо, поскольку курица считается самой постной в отличие от остальных мясных продуктов.
Куриный суп с вермишелью в мультиварке, пошаговый рецепт с фото
Так как в магазинах не нашлось свежей моркови, а только приготовленная по-корейски, в этом рецепте используется именно она. Лапшу для супа можно сделать самому, но и покупная вполне подходит. На приготовление такого блюда понадобится чуть больше одного часа и выйдет примерно шесть порций сытного и ароматного куриного супчика, который понравится как взрослому, так и ребёнку. Для данного супа можно использовать филе куриной грудки, но лучше всего брать мясо на кости (ножки, крылышки, спинки, бёдрышки) потому что тогда бульон будет более наваристым и насыщенным.
Компоненты:
- Лапша – 1 стакан;
- Морковь по-корейски – 100 г (либо одна обычная);
- Вода – 3 л;
- Картофель – 4 клубня;
- Лавровый лист – по желанию;
- Лук – 1 головка;
- Соль – пару щепоток;
- Зелень – 20 г;
- Суповой набор, куриный – 900 г.
Пошаговый процесс приготовления «Суп куриный в мультиварке»:
1. Первым делом необходимо собрать и подготовить все ингредиенты. Лук очистить и измельчить небольшими кубиками, после чего включить мультиварку на режим «Жарка» либо «Выпека», в кастрюлю устройства влить чуток подсолнечного масла и обжарить там лук и морковь.
2. Перед тем как в мультиварку выложить курицу её предварительно нужно поместить на несколько минут в кастрюлю с кипящей водой, затем вынут, добавить к жареному луку и морковке. Данная манипуляция необходима для того, чтобы бульон был прозрачным. Также дабы добавить супу определённого вкусового оттенка мясо лучше слегка обжарить. Так как нужен наваристый и жирный бульон, шкурку с мяса не снимать, для диетического варианта её лучше убрать.
3. Теперь, после того как мясо обжарится, можно добавлять очищенный и порезанный на небольшие кубики картофель.
4. В чашу с продуктами вылить необходимое количество горячей воды, подсолить её, по желанию добавить лавровый лист, закрыть устройство и установить программу «Тушение» либо «Суп» на один час.
5. Лапшу добавлять нужно за полчаса до готовности куриного супа, но это касается крупной лапши, а вот «паутинку» лучше всего класть в практически готовое блюдо.
6. В готовый куриный суп можно высыпать мелко порубленую зелень, оставить его ещё приблизительно на 10 минут в мультиварке, дабы он напитался всеми ароматами и уже после подавать его на стол.
Оценить статью:
 (Пока нет оценки) Загрузка... |
