Мясо индейки — вкусное и диетическое. Из него можно приготовить различные блюда. Но многие забывают о том, что у индюка…
Супы в мультиварке - плюсы и минусы
Наваристые щи, аппетитный борщ, ароматная солянка, нежный куриный суп с домашней лапшой, приготовленные в мультиварке - от одной мысли об этих супах текут слюнки. Русская кухня любит супы, процесс их приготовления – целый ритуал, длительный, с соблюдением пропорций. В последнее время супы подверглись жесткой критике со стороны диетологов и приверженцев правильного питания. По их мнению, супы не несут никакой пользы для организма, так как овощи хорошо проварены, а мясо отдает весь свой жир прямо в бульон. Стоит ли отказываться от борща в пользу отварной курицы и приготовленных на пару овощей?
Мнение противников супов
1. Бульон разбавляет желудочный сок, а, следовательно, ухудшается процесс пищеварения.
2. Длительная тепловая обработка полностью разрушает витамины и питательные вещества.
3. В процессе варки мясо «отдает» бульону весь жир, а если перед убоем животное кормили специальными добавками, то накопленные вещества также поступают в жидкость.
Мнение любителей супов
1. Супы менее калорийны, чем аналогичное по составу второе блюдо. Сама технология варки сохраняет больше полезных веществ, чем жарка или тушение. Блюдо достаточно легкое, хорошо переваривается и быстро усваивается организмом.
2. Овощные супы идеально подходят для людей, следящих за своим здоровьем, они питательны, поддерживают необходимый баланс жидкости в организме. Куриный бульон полезен для работы кровеносных сосудов, а также обладает противовоспалительным свойством, поэтому он особенно полезен в период простуды и гриппа.
3. Полезные и легко усваиваются супы-пюре. Это лакомство для настоящих гурманов. Из обычных продуктов можно приготовить шедевр, а о составе никто не догадается. Особенно вкусны и полезны овощные супы-пюре.
4. Супы быстро насыщают организм при своей невысокой калорийности.
5. В холодный сезон супы согревают, улучшают обмен веществ. Летом и осенью супы – это настоящая кладезь витаминов.
6. Существуют целые системы питания, в основе которых лежит суп. Это блюдо, приготовленное исключительно из овощей, способствует снижению веса, обеспечивая чувство сытости в течение нескольких часов.
Золотая середина
1. Супы необходимо готовить на втором бульоне, то есть, как только мясо закипит, первую воду слить, добавить свежую, и продолжать приготовление.
2. Убирать весь видимый жир у мяса перед варкой, а также перед его закипанием снимать излишек жира с бульона.
3. Супы всегда готовились в каждой стране, и никто не умер от них. Соблюдая последние советы, можно получить вкуснейшее блюдо без вреда для здоровья.
Когда супы, борщи с мясом уже надоели, можно приготовить рыбный супчик. Я предлагаю попробовать рецепт рыбного супа из семги —…
Весной большая часть представительниц прекрасного пола особое внимание уделяют диетическому питанию. Ведь скоро можно будет снять шубы, пальто и куртки,…
Мясо индейки по своим качествам ценится даже выше, чем говядина. Оно диетическое, нежное, имеет приятный вкус и из него можно…
Приготовление супов не вызывает особых трудностей у хозяек. Но если он приготовлен в мультиварке, то сохраняет вкусовые качества продуктов и…
Армянский Хаш в основном готовят в зимнее время, начиная с осени и заканчивая поздней весной. Блюдо подается на завтрак, так…
Символом достатка и сытости всегда были хлеб и молоко. Молочный суп не только вкусный, а еще и очень полезный. Еще…
Рецептов рассольника существует много. Можно готовить разные вариации этого супа, используя разные ингредиенты. Рассольник в мультиварке, рецепты приготовления Например, берем…
Очень полезным и вкусным является такое блюдо как щи. Его можно готовить, как из свежей капусты, так и из кислой….
Для приготовления горохового супа в мультиварке необходимы: мясо (например, куриное), горох (1,5 стакана), картофель (3 шт.), лук (1 шт.), морковь…