Пошаговые рецепты цветной капусты в мультиварке

Цветную капусту в мультиварке  можно варить, готовить с мясом, запекать и пр.

Цветная капуста в мультиварке, пошаговые рецепты

• 1 рецепт

Итак, чтобы запечь цветную капусту в мультиварке, нужны: цветная капуста (450 гр.), лук (1 шт.), морковь (1 шт.), сыр (150 гр.), сметана, майонез, специи, соль.

В чашу мультиварки налить растительное масло и поставить на «подогрев». Капусту помыть, разобрать по соцветиям. Натереть морковь, а лук порезать. Теперь положить в мультиварочную кастрюлю лук, морковь и капусту. Все посолить, поперчить. И залить соусом, который следует приготовить так. Можно смешать сметану и майонез. Но можно молоко (1 стакан), яйцо (1 шт.), густая сметана (3 столовые ложки), Все это смешать до образования однородной массы. Залить этим капусту. Сверху можно положить несколько кусочков сливочного масла и посыпать натертым сыром. Поставить режим «выпечка» на один час. Готовую запеканку можно подавать к столу кусочками.

Некоторые рецепты рекомендуют сначала капусту отварить. Для этого положить разобранную на соцветия капусту в мультиварку, и залить водой, чтобы она покрыла капусту. Добавить немного сливочного масла. Далее поставить режим «тушение» или «варка» не более чем на 15 минут. Вода или отвар, оставшаяся от капусты, не бесполезна: ее можно использовать для приготовления, например, супов.

• 2 рецепт

Другой вариант приготовления капусты такой: берется цветная капуста (400 гр.), панировочные сухари (50 гр.), сливочное масло (100 гр.), российский сыр (100 гр.), соль, перец.

Такой гарнир идеально подходит к блюдам из мяса и рыбы. Капусту предварительно отварить в мультиварке. Теперь мультиварку поставить в режим «выпечка», добавить сливочное масло и оставить с открытой крышкой. Цветную капусту сложить в мультиварку, обжарить со всех сторон несколько минут. Теперь посыпать ее тщательно панировочными сухарями, перемешать и посыпать тертым сыром. Посолить и поперчить. Выпекать 20 минут при закрытой крышке.

• 3 рецепт

Из цветной капусты получится отличное суфле.

Ингредиенты таковы: яйца (3 шт.), сметана (100 гр.), сыр (150 гр.), мука, разрыхлитель, соль, перец и, конечно, цветная капуста.

Миксером взбить яйца, тертый сыр, сметану. Постепенно в смесь добавлять муку и разрыхлитель. Тесто должно получиться не очень жидким, но и не крутым. Цветную капусту отварить до полуготовности. Растопленным сливочным маслом смазать чашу мультиварки. Налить туда половину теста. Равномерно распределить капусту на этом слое теста, а затем залить еще половиной. Поставить мультиварку в режим «выпечка» на один час.