Тушеная утка в мультиварке, пошаговый рецепт

тушеная утка в мультиварке, пошаговый рецепт

Данный рецепт представляет собой упрощенный вариант всемирно известной утки по-пекински. Можно сказать, домашний вариант для непрофессионального повара. Блюдо легко готовиться в мультиварке с режимом тушения. Мясо получается нежное и очень вкусное.

Тушеная утка в мультиварке, пошаговый рецепт с фото

тушеная утка в мультиварке, пошаговый рецепт с фото

Понадобятся ингредиенты:

  • половина утки;
  • фрукты (апельсин, банан, яблоко, чернослив);
  • специи (черный перец, тмин, лавровый лист, имбирь, соль, чеснок);
  • рис (для гарнира).

тушеная утка в мультиварке, пошаговый рецепт с фото 2

Собственно, сам рецепт приготовления утки:

1. Хорошо вымыть утку, аккуратно удалить внутренности и нарезать крупными кусками. В свою очередь крылья с ножками отрезаются по сустав, а тушка режется пластами примерно по 3 сантиметра.

2. Специальные специи для мяса растереть с солью в ступке и хорошо натереть ими куски мяса. Получившееся оставить на пару часов в прохладном месте.

3. Обильно смазать дно мультиварки сливочным маслом. Аккуратно выложить в кастрюлю мультиварки утку, перекладывая фруктами. Добавить небольшое количество воды, чтобы она слегка покрыла мясо.

4. В специальную подставку для приготовления на пару насыпать отваренный до полуготовности рис, добавить карри, чеснок, черный перец и соль.

5. Установить режим тушения на 120 минут. Периодически нужно проверять мясо на готовность. Оно должно стать мягким и слегка потемнеть, а фрукты в свою очередь немножко уварятся.

рецепт приготовления утки 1

После звукового сигнала о готовности блюда аккуратно достать содержимое мультиварки, выложить на поднос и можно подавать на стол.

Оценить статью:
Очень плохоПлохоТак себекХорошоОтлично! (1 оценок, средняя: 5.00 из 5)
Загрузка...
1 комментарий
  1. Анастасия пишет:

    Тоже люблю готовить такую утку с фруктами. Бывает, что вместо утки использую домашнего гуся. Только на гарнир я делаю не рис, а картофель. И по своему рецепту я сначала утку немного обжариваю на сливочном масле прямо в мультиварке. У меня Readmond RMC М4502 и в ней есть функция мультиповар. Я на этой функции при температуре 140 градусов сначала обжариваю все кусочки птицы, а затем перекладываю фруктами. Специи кладу такие же как в этом рецепте. Когда утка готова, я ее перекладываю в отдельное блюдо, а в оставшемся соусе тушу картофель. Только нужно добавить еще в соус сливочное масло. Получается очень вкусно.

    Ответ для Анастасия

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>