Рецепт тушеного мясо в мультиварке

рецепт тушеного мясо в мультиваркеРецептов приготовления тушеного мяса в мультиварке много, при том, с разными добавками: овощами, вином, сметаной, сливками, пряными травами и пр. в частности, можно приготовить тушеное мясо «Бонезио».

Тушеное мясо Бонезио

Для этого потребуются: говядина (800 гр.), подсолнечное масло (3 столовые ложки), пшеничная мука (3 столовые ложки), красное вино (150 мл.), вода (500 мл.), картофель (500 гр.), лук (3 шт.), морковь (3 шт.), сельдерей черешок (половинка стебля), чеснок (2 зубчика), петрушка (1 пучок), пряные травы (шалфей, майоран, тимьян), шампиньоны (350 гр.), перец, соль.

Сначала говядина нарезается кубиками. Ее нужно обвалить в муке, стряхнуть лишнее, обжарить. Для этого включить мультиварку в режим «жарка» и обжаривать свинину 3 минуты, налив немного подсолнечного масла. Далее мясо следует залить вином и водой. Воду предварительно подогреть до горячего состояния. Жидкость должна полностью покрыть мясо. Далее поставить все это в режим «тушение» на 20 минут. Нарезать овощи: лук полукольцами, картошку кубиками, а морковь кружочками, сельдерей кусочками, чеснок можно оставить целыми зубчиками, а зелень нарезать мелко. Добавить овощи и пряные травы к мясу. Потушить в течение 15 минут все вместе. Далее переставить мультиварку в режим «варка» и подождать 10 минут. В самом конце добавить шампиньоны, порезанные небольшими кусочками. Установить «тушение» еще на 10 минут. В итоге получится вкусное, ароматное и сытное блюдо.

С овощами

Для приготовления тушеного мяса с овощами потребуются: свинина (500 гр.), баклажаны (2 шт.), сладкий перец (3 шт.), лук (1 шт.), морковь (1 шт.), помидоры (4 шт.), чеснок (3 зубчика), соль, лавровый лист, перец, растительное масло, вода (2 стакана).

Мясо необходимо нарезать кусочками, лук нарезать мелкими кусочками, морковь натереть на крупной терке, баклажаны, перец и помидор нарезать кубиками. Также помидоры можно не нарезать, а натереть на терке или в блендере. Поставить мультиварку в режим «выпечка», обжарить в этом режиме мясо в течение 40 минут (добавить оливкового или подсолнечного масла). Далее добавить порезанные овощи. Предварительно можно обжарить лук и морковь, но можно этого и не делать. Последним добавить помидор и лавровый лист. Налить воду, все посолить, поперчить, добавить специй по вкусу и перемешать. Поставить прибор в режим «тушение» на один час. Чем более жесткое мясо, тем больше времени требуется на приготовление (например, можно увеличить время на полчаса). За 15 минут до конца программы добавить мелко рубленый чеснок.

Молодая говядина

Тушеная говядина в мультиварке: необходима молодая говядина (750 гр.). мясо порезать кусочками, обвалять их в муке.

Поставить мультиварку в режим «жарка» на 6 минут и обжарить в масле мясо с двух сторон. Далее добавить к мясу красное сухое вино (150 гр.), воду (400 гр.). Поставить режим «тушение» на один час. Добавить последовательно порезанными: картошку (500 гр.), морковку (2 шт.), лук (2 шт.), петрушку (мелко порубленную), чеснок (3 зубчика). Добавить специй по вкусу, все посолить и поставить еще на полчаса. В конце можно поварить в соответствующем режиме минут 10-15.

Оценить статью:
Очень плохоПлохоТак себекХорошоОтлично! (Пока нет оценки)
Загрузка...
1 комментарий
  1. Айгуль пишет:

    Мультиваркой пользуюсь больше года, все не могу нарадоваться. Все блюда получаются не только вкусными, но и полезными. С рецептами я постоянно экспериментирую, ищу самые лучшие и вкусные. Одним из этих блюд стала тушеная говядина по третьему рецепту, очень вкусное и нежное мясо получается. Если включить фантазию, можно в это блюдо внести немного изменении и получится что-то новое, все делала по рецепту, только вместо моркови я добавила грибы-шампиньоны. Очень вкусно получилось, а на гарнир подаем либо картофельное пюре, либо макароны. Пальчики оближешь!

    Ответ для Айгуль

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>