Как приготовить творог в мультиварке?

как приготовить творог в мультиварке

Для приготовления домашнего творога в мультиварке требуются:

  • кефир (1 л.);
  • соль или сахар по вкусу.

Кефир можно брать любой жирности.

Творог в мультиварке, как приготовить?

Влить его в кастрюлю мультиварки. Пропорции таковы: из одного литра кефира получается 250 гр. творога. Установить прибор в режим «варка» или «молочная каша» на полчаса. По истечении этого времени крышку открыть и перемешать. Кефир за это время разделится на сыворотку и собственно творог. Сыворотку слить через марлю и использовать ее, например, для приготовления блинов. Творог можно выжать через марлю. Кушать можно просто, а также со сметаной, сахаром, солью и зеленью, фруктами, вареньем и пр.

Читайте также: люминарк посуда

Другие варианты приготовления творога в мультиварке

Можно взять молоко и подождать, пока оно скиснет (например, за ночь в теплом месте). Добавить к литру молока можно сметану (2 ложки) или кефир (150 мл.). Прокисшее молоко вылить в мультиварку и поставить на полчаса в «подогрев». Далее открыть крышку прибора и дать остыть. Затем образовавшуюся массу переложить на марлю или сито, и подождать, пока стечет вся сыворотка. Плотность творога можно выбрать самостоятельно. Например, чтобы творог получился более нежным и жидким, то творог нужно оставить просто на сите. А чтобы он получился более плотным, то нужно его выложить в марлю и подвесить ее.

Творожный сыр

В мультиварке можно приготовить творожный сыр, очень похожий на брынзу.

Для этого используем кислое молоко (1 л.), яйцо (2 шт.), соль (1 чайная ложка).

Прокисшее молоко вылить в мультиварочную чашу. Яйцо взбить с солью с помощью венчика. Добавить взбитое яйцо в молоко, перемешать. Включить режим «выпечка» на 20 минут. Когда сыворотка отделится, расстелить в дуршлаге марлю и выложить туда творог, чтобы сыворотка стекла. Завязать марлю с творогом внутри в мешочек, поставить сверху что-то тяжелое (банку с водой) и оставить в таком виде на два часа. Также можно подвесить, тогда сыр получится шарообразным. Если взять много соли для приготовления, то сыр будет похож на брынзу, а если чуть поменьше, то похоже будет на адыгейский сыр. После того, как продукт полежал под грузом, его можно замочить в собственной же сыворотке на 1,5 часа. В таком случае сыр получится не рассыпчатым, а как раз очень мягким и однородным.

Пудинг из творога в мультиварке

Для него нужны: творог (500 гр.), сахар (1 стакан), сливочное масло (1 столовая ложка), яйца (2 шт.), пшеничная мука (4 столовые ложки), изюм (полстакана), ванильный сахар (пакетик), соль (пол чайной ложки), сметана (1 стакан при подаче).

Творог протереть с сахаром, затем добавить желтки, сливочное масло, ванильный сахар и соль. Потом ввести туда муку и добавить изюм, все перемешать. Белки взбить до густой пены, добавить в тесто и перемешать. Форму мультиварки смазать сливочным маслом, выложить тесто в форму и поставить в режим «выпечка» на один час. После выпечки дать пудингу постоять в мультиварке еще 10 минут, открыв крышку. Переложить его на тарелку, украсить сахарной пудрой и подавать со сметаной.


Оценить статью:
Очень плохоПлохоТак себекХорошоОтлично! (Пока нет оценки)
Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>